POLLO ALLA SOIA E ZENZERO CON VERDURE INVERNALI

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INGREDIENTI:

1/2 petto di pollo,

50 ml circa di salsa di soia,

1 cucchiaio raso di zenzero in polvere,

5 patate medie,

3 carote,

2 rape,

1 cipolla bianca,

100 gr di verza,

1 spicchio d’aglio,

un rametto di rosmarino,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo aver tagliato il petto di pollo a fettine,lavatele e privatele delle parti grasse e di scarto,battetele su un tagliere con il batticarne,ora sistemate la carne in una pirofila e conditela con la salsa di soia e lo zenzero in polvere,massaggiate con le mani per qualche istante per amalgamare il tutto,coprite con la pellicola trasparente e trasferite in frigo per qualche ora a marinare,abbiate solo l’accortezza di mettere la carne fuori dal frigo almeno un’ora prima di essere cotta.

Dopo averle mondate e lavate bene,tagliate tutte le verdure con il coltello a piccoli pezzi.

Scaldate una padella ampia,e,mettete un filo d’olio abbondante con l’aglio sbucciato e schiacciato,dopo qualche minuto aggiungete le patate,le carote e le rape,date una mescolata e proseguite la cottura a fiamma media con il coperchio.

Nel frattempo,in un’altra padella,cuocete a fiamma vivace le fettine di pollo con la sua marinatura ed un filo d’olio,dopo qualche minuto abbassate la fiamma,coprite e cuocete ancora per 3/4′,finchè la salsa di addensa leggermente,spegnete la fiamma.

Unite la cipolla alle verdure in cottura,mescolate e coprite,aggiungete poi anche la verza,cuocete ancora per qualche minuto coperto,e,infine salate e condite con il rosmarino tritato molto molto finemente al coltello.

Servite la carne accompagnata alle verdure e buon appetito!!!


POLLO ALLA SOIA E ZENZERO CON VERDURE INVERNALI copia


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POLLO ALLA SOIA E ZENZERO CON VERDURE INVERNALI 16-03-2013 copia


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16 Marzo 2013

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14 commenti su “POLLO ALLA SOIA E ZENZERO CON VERDURE INVERNALI

  1. Mi piace moltissimo Daiana!!!!
    Sempre idee sfiziose e golose qui da te!!
    Un mega abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

  2. Carissima Daiana, ti faccio tantissimi complimenti in quanto hai realizzato un piatto meraviglioso, troppo ma troppo invitante e gustoso, mi piace tantissimo, bravissima come sempre, questo pollo con contorno di verdure è da provare assolutamente!!!!
    un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

  3. Ciao Daiana. Me encanta el pollo. Es una de las carnes que mas utilizo ya que en casa la prefieren. Lo que no utilizo mucho es la salsa de soja. Veo que la has adobado con esa salsa y jengibre, me gusta y creo que ha debido darle un sabor estupendo. Lo tendré en cuenta porque así el pollo tiene que estar muy rico.
    Una ricetta deliziosa.
    Que pases un estupendo fin de semana largo jj
    Un abbraccio

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