PESTO DI BASILICO E MOZZARELLA

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INGREDIENTI:
1 mazzetto grande di basilico fresco,
1 mozzarella a dadini,
1/2 spicchio d’aglio,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato bene il basilico,frullatelo nel mixer  insieme alla mozzarella,all’aglio e un pizzico di sale;
cominciate a frullare e piano piano versate l’olio necessario finchè avrà la consistenza cremosa del pesto.
Utile per saporiti primi e secondi.

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4 Aprile 2010
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