PEPERONATA

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INGREDIENTI:
1 kg di peperoni rossi e gialli,
70 gr di burro,
sale.

PROCEDIMENTO:
Lavate bene i peperoni,poi apriteli a metà e privateli del picciolo e dei semini interni.
Tagliateli ora a tocchetti non troppo piccoli;
fate sciogliere il burro sulla fiamma in una padella antiaderente,dopo pochi minuti unite i peperoni e lasciate cuocere con il coperchio,a fiamma medio bassa per circa 30/35′ finchè non si saranno ammorbiditi.
Salate a fine cottura.
Servite caldo e buon appetito!!!

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17 Settembre 2009
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Un commento su “PEPERONATA

  1. mamma mia,chissa’ che altro buon sapore,con il burro,sore’!!noi,lo sai,in meridione,tanto olio extravergine d’oliva e solo in alcuni casi,dove il burro è di rigore,ce lo mettiamo…:))baci baci sorelli’!!smackkkkk

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