INGREDIENTI:
2 uova,
60 gr di farina “00”,
60 gr di zucchero,
la scorza di 1 limone non trattato.
PROCEDIMENTO:
Montate a lungo in una terrina le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone;
dopodichè unite la farina setacciata e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate l’impasto ottenuto in una tortiera foderata con carta forno,cuocete a 180° C per circa 12′.
Sformatela e lasciatela freddare prima dell’utilizzo.
11 Settembre 2010