PAN DI SPAGNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

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INGREDIENTI:
200 gr di farina “00”,
200 gr di zucchero di canna,
50 gr di fecola,
60 gr di gocce di cioccolato,
10 uova intere,
1/2 bustina di lievito,
1 pizzico di semini di vaniglia.

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa,separate in due contenitori diversi i tuorli d’uovo dagli albumi;
montate a neve per prima gli albumi,dopodichè sbattete i tuorli  in una terrina con la fecola setacciata  e la vaniglia,dopo qualche minuto unite anche lo zucchero e continuate a montare,finchè sarà un composto spumoso.
Ora unite la farina e il lievito setacciati e amalgamate delicatamente il tutto con una leccarda,poi con lo stesso movimento aggiungete gli albumi montati poco per volta,infine le gocce di cioccolato.
Versate subito il composto all’interno di una tortiera da 24 cm e infornate a 180° C per circa 25/30′.
Sformate,lasciate freddare e sarà pronto per l’uso.

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20 Febbraio 2011

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22 commenti su “PAN DI SPAGNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

  1. Ciao amici,grazie tantissime sempre a tutti voi che con le vostre dolcissime parole mi riempite di gioia il cuore..vi abbraccio:-**
    Si,devo dire che questo è uno dei pan di spagna che mi ha dato più soddisfazione..e le gocce di cioccolato gli donano una golosità in più!!;-)
    Tanti bacini a presto*

  2. che bella novita’,questo pan di spagna,con le gocce di cioccoltao,sore’!!!!e sicuramente buonissimo con lo zucchero di canna,che amo molto!!! complimenti, sorelli’,fantastica come sempre!!^;^tanti baci,cara:-* :-*

  3. Ciao bella, che buono con lo zucchero di canna e poi con tutte quelle goccette di cioccolato è proprio bello goloso!!! un bacione cara 🙂

  4. E con me sei arrivata a 300 sostenitori tondi tondi….carinissimo il tuo blog ricco di ricette gustose e sfiziose da preparare….se ti va passa a trovarmi…stefy

  5. Mai fatto il pan di spagna…per pigrizia lo compro gia pronto ma credo che sia una bruttisima copia di quallo che hai fatto tu!!
    Bravissima!!
    Baci

  6. Je n’ai jamais fait de génoise aux pépites de chocolat.
    je t’en prends une tranche.
    A très bientôt.

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