INGREDIENTI:
150 gr di zucchero bianco semolato,
70 gr di farina “0”,
50 gr di cacao amaro in polvere,
30 gr di fecola di patate,
5 uova (a temperatura ambiente),
semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO:
In una bowl,frullate molto bene lo zucchero con le uova e la vaniglia,per circa 8/10′ finchè sarà un composto gonfio e spumoso.
A questo punto unite la farina,il cacao e la fecola setacciati,poi amalgamate il composto delicatamente con un leccapentole.
Versate in una tortiera imburrata ed infarinata ed infornate a 180°C per circa 30/35′.
Sfornate il dolce,fatelo freddare e potrete utilizzarlo come pan di spagna per farcire oppure anche servito a fette come torta,e buon appetito!!!
5 Ottobre 2018