INGREDIENTI:
300 gr di farina “00”,
200 gr di ricotta vaccina,
150 gr di burro,
150 gr di zucchero semolato,
3 uova,
70 gr di gocce ai frutti di bosco,
55 gr di latte fresco,
1/2 bustina di lievito,
semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,fate fondere il burro in forno a microonde e fatelo poi freddare.
In una capiente terrina,sbattete la ricotta con la vaniglia e lo zucchero,incorporate poi un uovo alla volta e il burro fuso.
Mescolate in una scodella a parte,la farina con il lievito insieme alle gocce di frutta,unite tutta di un colpo al composto di uova e frullate,infine aggiungete il latte per ammorbidire il tutto.