IMPASTO PER TORCETTI AL BURRO VELOCI

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INGREDIENTI:

250 gr di farina “00”,

130 gr di burro freddo,

40 gr di zucchero semolato,

40 gr di vino bianco,

semini di vaniglia.


PROCEDIMENTO:

In un piatto ampio,versate la farina con il burro freddo di frigo,impastate con le mani per alcuni minuti,poi unite lo zucchero,i semi di vaniglia e il vino poco per volta,in modo che l’impasto non diventi troppo molle,continuate ad impastare finchè sarà un impasto omogeneo;

avvolgetelo nella pellicola trasparente e fate riposare per almeno 30′ in frigorifero prima dell’utilizzo.


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3 Settembre 2011

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