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IMPASTO PER CANNOLI SICILIANI


INGREDIENTI:

500 gr di farina “00”,

120 gr circa di Marsala secco,

50 gr di zucchero,

50 gr di burro morbido,

2 uova,

1 cucchiaio di cacao zuccherato in polvere,

1 pizzico di sale.


PROCEDIMENTO:

Versate in una terrina tutti gli ingredienti tranne il Marsala e il burro,cominciate a lavorare l’impasto con una forchetta,unite poco per volta il Marsala e infine il burro morbido;

lavoratelo con le mani finchè risulterà un impasto liscio e morbido.

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente,e prima dell’utilizzo,lasciate riposare per almeno 1 ora in frigo.





14 Agosto 2010