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GLASSA ALLA LIQUIRIZIA

GLASSA ALLA LIQUIRIZIA 18-07-14 copia


INGREDIENTI:

88 gr di acqua,

80 gr di zucchero bianco,

50gr di liquore alla liquirizia,

25 gr di latte fresco,

3,5 gr di gelatina in fogli.


PROCEDIMENTO:

Ammollate prima di tutto la gelatina in acqua fredda.

Versate l’acqua,il latte,lo zucchero e il liquore in una padella e portate ad ebollizione,lasciate cuocere a fuoco moderato per 2/3′,poi spegnete la fiamma e unite la gelatina strizzata,mescolate con un cucchiaio finchè si sarà sciolta completamente.

Trasferite in frigo fino al momento dell’utilizzo.

Ideale per glassare torte,gelati e semifreddi.



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GLAS AL LIQU (4) copia


GLAS AL LIQU (5) copia


18 Luglio 2014