INGREDIENTI:
255 gr di cioccolato bianco,
150 gr di panna fresca,
30 gr di sciroppo di glucosio,
5 gr di gelatina in fogli,
2,5 gr di latte in polvere.
Innanzitutto,ammollate la gelatina in acqua fredda per qualche minuto in una scodella.
In una padella,versate la panna con il latte in polvere e lo sciroppo di glucosio,portate a bollore.
Nel frattempo,tagliate a quadrotti il cioccolato bianco,e strizzate bene la gelatina;
Utile per glassare torte e dolci vari.
3 Aprile 2014