Crea sito

GELATO ALLE NOCCIOLE


INGREDIENTI:

600 ml di latte fresco,

200 gr di pasta di nocciole,

75 gr di zucchero,

25 gr di latte in polvere,

3 gr di maizena.


PROCEDIMENTO:

Versate il latte in una padella insieme allo zucchero,il latte in polvere e la maizena,mescolate con un cucchiaio di legno e mettete sulla fiamma,scaldate fino a 85°C e spegnete.

Versate il liquido in un contenitore alto e unite anche la pasta di nocciole,frullate per 2′ con il minipinner,coprite con pellicola trasparente e lasciate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.

Trascorso il tempo di maturazione.frullate nuovamente il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ sarà pronto.

Buon appetito!!!







16 Settembre 2012