GELATO ALL’ARANCIA ROSSA


INGREDIENTI:

500 gr di succo di arance rosse,

90 gr di zucchero,

100 gr di acqua,

25 gr di latte in polvere,

6 gr di maizena.


PROCEDIMENTO:

Versate in un contenitore l’acqua insieme al latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.

Ricavate il succo spremendo le arance e trasferitelo in un contenitore alto insieme allo zucchero,unite anche l’acqua e con un minipinner frullate per 2′ i due liquidi.

Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.

Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ il vostro gelato sarà pronto.

E buon appetito!!!








30 Marzo 2013