INGREDIENTI:
250 gr di fragole già pulite,
250 gr di ciliegie già denocciolate,
100 gr di zucchero bianco semolato,
100 gr di acqua,
25 gr di latte in polvere,
6 gr di maizena.
PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore l’acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
In un contenitore alto,frullate con il minipinner per qualche istante lo zucchero insieme alle fragole precedentemente lavate e private del picciolo e le ciliegie,lavate e private di nocciolo e peduncolo.
Unite poi l’acqua freddata nella purea di frutta,e frullate ancora con il minipinner per 2′.