INGREDIENTI:
500 gr di fichi scuri già sbucciati,
100 gr di zucchero,
100 gr di acqua,
50 gr di latte fresco,
25 gr di latte in polvere,
4 gr di maizena.
PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore il latte fresco,l’acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
Sbucciate i fichi,metteteli in un contenitore alto con lo zucchero,e frullate con il minipinner per qualche istante.
Unite il latte freddato,e frullate ancora per 2′ i due liquidi.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ il vostro gelato sarà pronto.
E buon appetito!!!
3 Settembre 2013
..grazie a tutte carissime amiche,provatelo..è assolutamente favoloso…poi il fico ha una consistenza che va alla grande per fare i gelati come anche i semifreddi!!! :-))
Un bacione grazie mille
une glace fruité un régal
bonne journée
Chissà che meraviglia! Anch’io ho dei fichi, li potrei utilizzare così! Che buona idea! Ciao!
golosissimo!!!!!!!!!!!
Adoro i gelati alla frutta, quello ai fichi per me è una novità! Da provare sicuramente!
Brava e complimenti!
Bacioni,
Annalisa
Ma che brava già immagino che delizia sarà.
Con i fichi, che meraviglia! Io li adoro! Grazie, Daiana! Un’altra golosissima proposta!
Un abbraccio e buona serata!
MG
Fantastico, Daiana, deve essere buonissimo! Stragoloso! 😀 Complimenti e un abbraccio forte forte, buona serata! :**
MA che buono deve essere! Non avevo mai pensato di utilizzare i fichi per un gelato. Grazie per la ricettina.