INGREDIENTI:
500 gr di latte intero fresco,
100 gr di panna fresca,
170 gr di amaretti secchi,
110 gr di zucchero,
25 gr di latte in polvere,
5 gr di maizena.
PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore il latte,la panna con il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso.
Nel mixer,frullate per qualche istante lo zucchero insieme agli amaretti,finchè si riduce in una polvere sottile.
Trasferite il latte con la polvere di amaretti in un contenitore alto,e,con un minipinner frullate per 2′.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
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