FRITTATINE STUZZICANTI

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INGREDIENTI:
4 uova,
1 mozzarella,
50 gr di insalatina mista,
8 filetti di acciuga sott’olio,
olio extravergine di oliva,
poco sale.

PROCEDIMENTO:
Lavate bene l’insalatina,poi su un tagliere tagliatela finemente al coltello.
Riducete a tocchetti anche la mozzarella e le acciughe.
Sbattete in una terrina le uova e aggiungete l’insalata,la mozzarella e l’acciuga con un pizzico di sale.
Mescolate il tutto e cuocete in un padellino unto d’olio a fiamma bassa da ambo i lati.
Adagiate le frittatine su carta assorbente,poi tagliatele a spicchi e servitele tiepide su un piatto da portata.
Buon appetito!!!

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21 Dicembre 2009

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6 commenti su “FRITTATINE STUZZICANTI

  1. Grazie 1000 ragazzi…a te Dolce Eli,a te Jacob (benvenuto..:)) e a te Carissima Lory…:)
    Un bacione e alla prossima ricettina..:-*

  2. vivacissime e appetitose,le tue frittatine!!!come apristomaco in un pranzo o cena(a piccole porzioni)sono l’ideale!!!baci baci:-*

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