INGREDIENTI:
1/2 l di latte fresco intero,
125 gr di farina “0”,
100 gr di zucchero di canna,
90 gr di datteri (già privati del nocciolo),
2 uova,
20 gr di liquore all’arancia,
la scorza di 1 limone (non trattato),
semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO:
In una bowl,montate qualche minuto le uova con lo zucchero,la scorza di limone e la vaniglia;
unite il liquore all’arancia,la farina setacciata ed il latte e frullate nuovamente (avrà la consistenza liquida di un flan).
Dopo averli tagliati a tocchetti,aggiungete anche i datteri al composto;
a questo punto trasferitelo in una pirofila foderata con carta forno,e infornate a 180° C per circa 35/40′,finchè l’interno risulterà asciutto e solido.
Una volta freddato,tagliatelo a quadri,servite freddo o a temperatura ambiente,e,buon appetito!!!
25 Aprile 2016