INGREDIENTI:
250 gr di pasta frolla morbida,
350 gr di confettura di fichi,
200 gr di biscotti digestive,
25 gr di liquore amaretto,
4 mele golden,
qualche fiocco di burro,
zucchero di canna,
confettura di albicocche per lucidare.
PROCEDIMENTO:
Prendete la pasta frolla riposata,e,stendetela su un tagliere allo spessore di circa 3/4 mm,adagiatela su carta forno in una tortiera da 28 cm e sistemate bene anche i bordi.
Mettete i biscotti nel mixer e riduceteli in polvere,versate questa polvere in una bowl,unite la confettura di fichi e l’amaretto,mescolate con un cucchiaio e farcite la base della crostata con questo ripieno,livellate con un cucchiaio e disponete sulla superficie le mele a raggiera,sbucciate,private del torsolo,e tagliate a fette di circa 1 cm,terminate con i fiocchetti di burro qua e la e una spolverata abbondante di zucchero di canna,infornate a 180°C per circa 40/45′.
Quando sarà cotta,fatela freddare,sformatela,e,con un pennello,lucidatela con la confettura di albicocche,che avrete sciolto precedentemente sul fuoco con poca acqua.
Servite a fette a temperatura ambiente,o fredda e buon appetito!!!
25 Gennaio 2014
Complimenti amore mio ❤❤❤ sei sempre più brava ❤❤❤ la mia pancheffina dorata ti amooooo