CROCCANTE ALLE MANDORLE

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INGREDIENTI:
500 gr di mandorle bianche,
1 kg di zucchero,
1 bustina di vanillina,
olio per ungere la superficie.


PROCEDIMENTO:
Mettete le mandorle in una casseruola a fuoco medio,poi aggiungete subito dopo lo zucchero,fate caramellare bene finchè lo zucchero non diventerà dorato e lucido.
Spennellate con l’olio la superficie di una teglia e adagiatevi sopra le mandorle sciroppate.
Cercate di stendere la frutta uniformemente in modo da poter ricavare dei piccoli rettangoli di croccante,che si potranno confezionare per un carinissimo regalo!!!


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27 Marzo 2007

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