CREMA PASTICCERA

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INGREDIENTI:
1 l di latte,
320 gr di zucchero,
9 tuorli d’uovo,
60 gr di farina,
1 bacca di vaniglia,
1 pizzico di sale.


PROCEDIMENTO:
Bollite il latte in una casseruola antiaderente,la metà dello zucchero,la vaniglia e il pizzico di sale.
Nel frattempo in una terrina sbattete molto bene i tuorli con il rimanente zucchero;
poi unite la farina setacciata e mescolate il tutto.
Aggiungete questo composto al latte bollente e mescolate finchè la crema non si addenserà.


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24 Maggio 2009

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