CREMA PASTICCERA CONSISTENTE

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA


INGREDIENTI:
3 tuorli d’uovo,
75 gr di zucchero,
300 gr di latte,
45 gr di maizena,
20 gr di colla di pesce,
vaniglia in bacca.


PROCEDIMENTO:
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda;
Fate bollire il latte in una padella antiaderente con i semini di vaniglia.
Frullate bene i tuorli con lo zucchero,
poi unite la maizena e frullate ancora.
Unite ora questo composto e la colla di pesce ben strizzata al latte caldo.
Mescolate finchè la crema non si addensa.
Se necessario passate la crema con il minipinner per togliere eventuali grumetti.


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16 Luglio 2009

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