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CREMA FRANGIPANE ALLE NOCCIOLE


INGREDIENTI:

70 gr di nocciole intere senza buccia,

60 gr di zucchero semolato,

50 gr di burro morbido,

20 gr di farina “00”,

1 uovo.


PROCEDIMENTO:

Innanzitutto tostate le nocciole in padella per qualche minuto a fiamma media,tritatele poi finemente nel mixer con un cucchiaio di zucchero;

in una terrina,montate lo zucchero rimanente con il burro ammorbidito,unite poi l’uovo,la farina e le nocciole tritate,date un’ultima frullata e trasferite in frigo fino al momento dell’uso.

Utilizzabile per farcire crostate e torte.






4 Febbraio 2013