INGREDIENTI:
250 ml di panna fresca,
250 ml di latte fresco,
4 tuorli d’uovo,
80 gr di zucchero semolato bianco,
1/2 bacca di vaniglia,
1 cucchiaio di farina,
100 gr di confettura di castagne,
100 gr di biscotti ai cerali.
PROCEDIMENTO:
Versate la panna e il latte in una padella e portate ad ebollizione.
Nel frattempo montate i tuorli d’uovo con lo zucchero e la vaniglia,poi unite la farina setacciata e mescolate bene.
Versate questo composto nella padella con panna e latte,e sempre mescolando cuocete a fuoco basso per 8/10′,finchè la crema si sarà leggermente addensata.
Spegnete la fiamma e trasferite questa crema negli stampini di vetro,lasciate freddare,coprite con carta trasparente e fate riposare in frigorifero almeno per 4 ore.
Trascorso questo tempo,ricoprite con uno strato di confettura di marroni,e terminate con i biscotti tagliati grossolanamente al coltello.
Servite freddo e buon appetito!!!
25 Gennaio 2013