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CREMA ALLO YOGURT E FRAGOLE


INGREDIENTI:

300 gr di yogurt alla fragola,

250 gr di latte,

80 gr di zucchero,

4 tuorli,

40 gr di farina

250 gr di fragole (anche surgelate),

1 cucchiaio di zucchero.


PROCEDIMENTO:

Frullate in una terrina i tuorli con lo zucchero,dopodichè unite la farina setacciata e lo yogurt alla fragola.

In una padella antiaderente,portate ad ebollizione il latte e versate poi il composto montato,mescolate con un cucchiaio di legno finchè la crema si addenserà.

In una padellino cuocete le fragole con un cucchiaio di zucchero per 5/6′,poi versatele nella crema e amalgamatele,lasciate freddare la crema coperta da una pellicola trasparente prima dell’utilizzo.




19 Febbraio 2010