CREMA AL CIOCCOLATO

0


INGREDIENTI:

100 gr di cioccolato fondente,

75 gr di burro,

2 uova,

50 gr di zucchero,

5 cucchiai di acqua,

1 pizzico di sale.


PROCEDIMENTO:

Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria in un pentolino con il burro.

Nel frattempo,in una terrina,montate a spuma le uova con la metà dello zucchero e il pizzico di sale;

l’altra metà dello zucchero fatela sciogliere in una padella con l’acqua finchè sarà uno sciroppo.

Unite prima lo sciroppo caldo al composto di uova e mescolate,infine aggiungete il cioccolato fuso e amalgamate bene il tutto.

Potete utilizzare questa crema come ripieno per crostate,per dolci freddi al cucchiaio o per farcire i classici pan di spagna o bignè.


1


0


3


11 Maggio 2010

Precedente FONTINA VALDOSTANA D.O.P. Successivo CROSTATINE BACI DI DAMA AL CIOCCOLATO

4 commenti su “CREMA AL CIOCCOLATO

  1. golosaaaaaaa,sore’^;^!!!!!scommetto che la userai,per farcire qualche prelibatezza,in cantiere!!!indovinato??bacioni,cara e buona giornata!!:-*

I commenti sono chiusi.