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CREMA AL BURRO DI ARACHIDI


INGREDIENTI:

1/2 l di latte,

100 gr di zucchero,

5 tuorli d’uovo,

40 gr di farina,

250 gr di burro di arachidi,

1 bacca di vaniglia.


PROCEDIMENTO:

Bollite il latte in una casseruola antiaderente,la metà dello zucchero,e la vaniglia.

Nel frattempo in una terrina sbattete molto bene i tuorli con il rimanente zucchero;

poi unite la farina setacciata,e,mescolate il tutto.

Aggiungete questo composto al latte bollente,e,mescolate finchè la crema non si addenserà.

Lasciate freddare ed aggiungete il burro di arachidi.

Amalgamate bene il tutto ed utilizzate questa crema per farcire torte,bignè e dolcetti vari.




9 Settembre 2009