INGREDIENTI:
1 dose di crema di yogurt e ricotta,
100 gr di briciole di pasta frolla,
18 fichi bianchi,
4 cucchiai di nocino,
2 cucchiai di zucchero di canna.
PROCEDIMENTO:
Dopo averli lavati ed asciugati,tagliate 16 dei fichi totali,a rondelle con spessore di circa 1/2 cm;
metteteli in padella con lo zucchero ed il nocino,accendete la fiamma e fateli caramellare per circa 5/6′,trasferiteli in un piatto,e fateli freddare.
Prendete delle coppe di vetro e riempite il fondo con i fichi cotti,versate poi la crema di yogurt e ricotta fino al bordo,fate riposare le coppe in frigorifero per almeno 3/4 ore.
Quando la crema si sarà solidificata,terminate la superficie con le briciole di frolla ed uno spicchio di fico fresco,servite freddo e buon appetito!!!
27 Settembre 2015