COMPOSTA DI FRAGOLE


INGREDIENTI:

500 gr di fragole (anche surgelate),

100 gr di zucchero,

1 cucchiaio di fecola di patate,

il succo di 1 limone,

5 cucchiai di acqua.


PROCEDIMENTO:

In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo con 3 cucchiai di acqua e lo zucchero,quando sarà in bollore unite le fragole intere e cuocete a fiamma viva per 4/5′.

Sciogliete poi la fecola in 2 cucchiai di acqua e unitela alle fragole insieme al succo di limone;

cuocete ancora per qualche minuto,finchè la salsa non diverrà densa e lucida.

Fatela freddare prima di utilizzarla.

Potete usarla come decorazione di torte o come salsa di accompagnamento a gelati,semifreddi o torte fredde.







31 Maggio 2016