INGREDIENTI:
4 mele golden,
180 gr di farina,
150 gr di zucchero,
50 gr di burro,
2 tuorli,
90 gr di latte,
1 bustina di lievito,
la scorza grattugiata di 1 limone,
1 pizzico di sale,
20 gr di burro.
PROCEDIMENTO:
Fate fondere il burro nel microonde per pochi secondi e lasciatelo freddare.
Montate i tuorli con lo zucchero in una terrina finchè sarà un composto spumoso,poi unite la scorza grattugiata del limone e poco per volta,mescolando dal basso verso l’alto la farina setacciata,il lievito,il latte,il burro e il pizzico di sale.
Versate il composto dentro uno stampo a ciambella imburrato e infarinato;
sbucciate le mele,privatele del torsolo e tagliatele a fette erte,disponetele nel composto a cerchio facendole sprofondare,terminate con del burro sciolto e infornate a 180°C per circa 30′.
Sformate,servite tiepida o a temperatura ambiente e buon appetito!!!
30 Gennaio 2010