ZUCCA FRITTA

ZUCCA FRITTA

INGREDIENTI: 600 gr di zucca, 200 gr di farina bianca, 200 gr di pangrattato, 2 uova, olio extravergine d’oliva, sale,... Continua »
ZUCCHINE FRITTE

ZUCCHINE FRITTE

INGREDIENTI: 1 zucchina grande romanesca, 200 gr di pangrattato, 2 uova, olio di semi di girasole per friggere, sale. PROCEDIMENTO:... Continua »
CAVOLFIORI FRITTI

CAVOLFIORI FRITTI

INGREDIENTI: 1 cavolfiore, 2 uova, 200 gr di pangrattato, olio di semi di girasole, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averlo pulito e... Continua »
FAGIOLI IN UMIDO

FAGIOLI IN UMIDO

INGREDIENTI: 250 gr di fagioli borlotti in scatola, 15 pomodorini ciliegino, 50 gr di pancetta affumicata, 1 mazzetto di prezzemolo,... Continua »
FIORI DI ZUCCHINA FRITTI

FIORI DI ZUCCHINA FRITTI

INGREDIENTI: 30 fiori di zucchina, 2 uova, pangrattato, farina, olio di semi di girasole per friggere, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,private del... Continua »
CARCIOFI ALLA ROMANA

CARCIOFI ALLA ROMANA

INGREDIENTI: 5 carciofi romaneschi (mammole), 1 mazzetto di prezzemolo, qualche foglia di menta fresca, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di... Continua »
CARDI ALL’ACCIUGA

CARDI ALL’ACCIUGA

INGREDIENTI: 500 gr di cardi, 6 filetti di acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo... Continua »
COSTE ALLA PANNA

COSTE ALLA PANNA

INGREDIENTI: 500 gr di coste, 200 ml di panna da cucina, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:... Continua »
PATATE AL GRATIN

PATATE AL GRATIN

INGREDIENTI: 8 patate medie, 250 gr di pangrattato, 250 gr di parmigiano grattugiato, rosmarino, salvia, olio extravergine di oliva, sale,... Continua »
VERDURE MARINATE

VERDURE MARINATE

INGREDIENTI: 2 melanzane, 3 zucchine chiare, 1 peperone giallo, un mazzetto di prezzemolo fresco, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, olio extravergine di oliva, sale.... Continua »
PATATE AL BURRO

PATATE AL BURRO

INGREDIENTI: 8 patate medie, 40 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Sbucciate e lavate bene le patate.... Continua »
PATATINE CHIPS

PATATINE CHIPS

INGREDIENTI: 5 patate piccole, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Scaldate l’olio in un pentolino; nel frattempo sbucciate e lavate... Continua »
POMODORINI GRATINATI

POMODORINI GRATINATI

INGREDIENTI: 1 dose di impanatura al parmigiano, 9 pomodorini maturi, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lavate bene i pomodorini;... Continua »
ZUCCHINE MARINATE

ZUCCHINE MARINATE

INGREDIENTI: 8 zucchine romanesche, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 2 peperoncini, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Mondate e lavate... Continua »
TRIONFO DI PEPERONI

TRIONFO DI PEPERONI

INGREDIENTI: frittatine ai peperoni, peperonata. PROCEDIMENTO: Disponete le frittatine attorno al piatto e al centro la peperonata,decorate con un picciolo... Continua »
TRIS DI VERDURE

TRIS DI VERDURE

INGREDIENTI: 2 peperoni (rosso e giallo), 7 pomodori medio-grandi, 8 cipolle bianche, 350 gr di carne tritata di manzo, 250... Continua »
PEPERONATA

PEPERONATA

INGREDIENTI: 1 kg di peperoni rossi e gialli, 70 gr di burro, sale. PROCEDIMENTO: Lavate bene i peperoni,poi apriteli a... Continua »
FUNGHI AL VERDE

FUNGHI AL VERDE

INGREDIENTI: 2 kg di funghi porcini freschi, 1 mazzo grande di erbette fresche aromatiche(santoreggia,erba di San Pietro,basilico,prezzemolo,salvia), 4 coste di... Continua »
SANCRAU

SANCRAU

INGREDIENTI: 1/2 cavolo bianco, 6 acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, aceto di vino rosso, sale. PROCEDIMENTO:... Continua »