BUDINO DI FRAGOLE

0

INGREDIENTI:

450 gr di fragole,

100 gr di yogurt alla fragola,

100 gr di panna fresca,

70 gr di zucchero semolato + 2 cucchiai,

50 gr di ricotta vaccina,

8 gr di gelatina in fogli,

il succo di un limone.


PROCEDIMENTO:

Innanzitutto,ammollate la gelatina in acqua fredda dentro uno scodellino,poi semi montate la panna in una bowl a parte,versate lo yogurt e la ricotta in un’altra bowl e frullate;

nel mixer mettete 300 gr di fragole private del picciolo e lavate,insieme ai 70 gr di zucchero e il succo di 1/2 limone,frullate per 1′ a massima velocità,unite questo liquido al composto di yogurt e ricotta e frullate ancora,a questo punto,aggiungete la panna e frullate nuovamente,infine strizzate bene la gelatina ammorbidita e mettetela in uno scodellino con 4 cucchiai di composto di fragole,fate scaldare in microonde per qualche secondo,per far sciogliere la gelatina,poi versatela al composto,date un’ultima mescolata,e,porzionate il liquido con il mestolo nei bicchierini trasparenti,ora fate riposare in frigorifero per 2 ore.
Nel frattempo,mettete le rimanenti fragole in una padella con i 2 cucchiai di zucchero e l’altra metà del succo del limone,accendete la fiamma e fate cuocere a fiamma media per 5/6′ circa,finchè si creerà una deliziosa confettura di fragole.

Trascorse le 2 ore,decorate la superficie di ogni budino con la confettura,servite freddo e buon appetito!!!


1


2


3


4


0


6


7


8


19 Marzo 2014
Precedente SCHIACCIATINA AI FIORI DI ZUCCHINE Successivo PASTA AL FORNO RICICLATA

12 commenti su “BUDINO DI FRAGOLE

  1. Buonissimi, adoro le fragole, un’idea perfetta per chiudere un pranzo o per una golosa merenda.

    Bacioni,

    Annalisa

  2. Ciao Daiana 🙂 Questi budini sono invitanti e golosissimi, chissà che buoniiiii 😀 Devo provare! Complimenti e un abbraccio forte, buona serata tesoro! <3 :**

  3. Ammazza che budino pazzesco!!!! mai fatto nè assaggiato una cosa simile.. Complimenti.. molto fresco e goloso.. smackkk

  4. Carissima Daiana, che meraviglia di ricetta che hai pubblicato:))) questi budini sono a dir poco favolosi, buonissimi e assolutamente da provare:))l’aspetto è invitantissimo e mi sta venendo l’acquolina solo a guardare le foto e a leggere la ricetta, bravissima come sempre, complimenti:)))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

I commenti sono chiusi.