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BISCOTTI MORBIDI AL COCCO E LIMONE


INGREDIENTI:

150 gr di zucchero,

90 gr di cocco rapè,

2 albumi,

1/2 bacca di vaniglia,

la scorza grattugiata di 1/2 limone.


PROCEDIMENTO:

Mettete tutti gli ingredienti in una padella antiaderente,mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete per 5′,finchè non risulterà una crema.

Spegnete la fiamma e lasciate intiepidire;

ora componete con le mani delle palline grandi quanto una noce,disponetele in una teglia su carta forno e cuocete a 170°C per circa 8/10′,finchè i biscottini non diventano dorati.

Servite tiepidi o a temperatura ambiente e buon appetito!!!









23 Aprile 2010