INGREDIENTI:
3 tuorli,
200 gr di panna fresca,
70 gr di zucchero semolato,
50 gr di amaretti,
50 gr di cioccolato fondente,
2 cucchiai di liquore all’amaretto.
PROCEDIMENTO:
In una terrina semi montate la panna e tenetela da parte;
in un’altra terrina,montate per qualche minuto i tuorli con lo zucchero,unite al composto il liquore all’amaretto,30 gr di cioccolato e 30 gr di amaretti tritati sul tagliere con il coltello,mescolate il tutto e infine aggiungete la panna poco per volta e mescolate delicatamente con un leccapentole,in maniera da non smontare il composto.
Trasferite la spuma ottenuta in singoli bicchierini e decorate al centro con il cioccolato e gli amaretti rimasti.
Trasferite in frigo per almeno 2 ore prima di servire e buon appetito!!!
22 Agosto 2012