ROUX BASI SALATE dicembre 28, 2012 INGREDIENTI: 30 gr di burro, 1 cucchiaio di farina. PROCEDIMENTO: Sciogliete il burro in un pentolino,dopodichè unite la farina e... Continua »
FRITTATINE ALLE ERBETTE E ‘NDUJA ANTIPASTI dicembre 12, 2012 INGREDIENTI: 6 uova, 40 gr di ‘nduja, 4 cipollotti, 30 gr di parmigiano Reggiano, un mazzo di erbette aromatiche fresche... Continua »
TORTELLI DI PATATE CON RAGù AI FUNGHI PORCINI PRIMI dicembre 10, 2012 INGREDIENTI: 1/2 dose di tortelli di patate, 1/2 dose di ragù ai funghi porcini, qualche ago di rosmarino, olio extravergine... Continua »
RAGù AI FUNGHI PORCINI PESTI / SUGHI E CONDIMENTI dicembre 4, 2012 INGREDIENTI: 400 gr di carne macinata di manzo, 400 gr di carne macinata di maiale, 800 gr di funghi porcini... Continua »