Vedrete che saranno molto graditi anche dai vostri bambini, perchè – diciamolo! – i tortellini hanno decisamente, sempre, un loro “perchè”… 😀
Masha
Tortellini con Crema di Ricotta
Categoria: Primi Piatti
Ingredienti per 2 persone:
120 gr di tortellini freschi
200 gr di ricotta
20 gr di parmigiano
olio evo
sale q.b.
pepe q.b
Procedimento:
In una pentola mettete a bollire l’acqua salata.
Appena bolle, calate i tortellini e lasciateli cuocere.
Nel frattempo, in una padella antiaderente mettete la ricotta e un goccio di latte e mescolate.
Scolate i tortellini e uniteli alla crema di ricotta, ripassandoli in padella per qualche minuto.
Aggiungete il pepe e impiattate, versate giusto un filo d’olio evo e spolverate con del parmigiano.
Difficoltà: Bassa
Tempi di preparazione: 5 minuti circa
Tempi di cottura: 10 minuti circa
Consigli: Se preferite, al posto della ricotta potete utilizzare anche del formaggio spalmabile, tipo Philadelphia.
