Pesto di zucchine a crudo, per piatti caldi o freddi
Il pesto di zucchine è una originale alternativa al pesto classico, fatto con basilico e pinoli. Aggiungendo infatti le zucchine…
Categoria: Primi
Risotto integrale al radicchio, con curcuma e uvetta
Oltre ad essere una cremosa bontà, in cui si incontrano l’amarognolo del radicchio rosso ed il dolciastro dell’uvetta passa, questo risotto si presenta…
Cous cous bio integrale: peperoni, zucchine e spezie
La scelta del Cous Cous Bia di grano duro integrale, proveniente da agricoltura biologica, ha influito molto su questa ricetta…
Orecchiette con cime di rapa
Il solo nome ci trasporta dritti dritti in Puglia, in particolar modo nella città di Bari… Le orecchiette con le cime…
Pasta alla Norma
Emblema della mediterraneità, la pasta alla Norma profuma di Sicilia! Basilico, pomodoro, melanzane ed una manciata di ricotta salata: tutti…
Pasta ai funghi: le Trofie
Un primo piatto cult, che abbraccia indistintamente tutte le cucine d’Italia, da nord a sud: la Pasta ai Funghi! In…
Risotto Integrale Verza e Radicchio
Un mix perfetto di verdure – la verza, un po’ dolciastra, ed il radicchio, con il suo tocco amarostico –…
Finto pasticcio di lasagne con Crepes
Una ispirazione venutami in mente ad ora di pranzo, dettata principalmente dalla fame, dunque dalla necessità di preparare qualcosa di veloce,…
Pasta col nero di seppia
Uno dei piatti di pesce più conosciuti di sempre è proprio la spaghettata al nero di seppia. Il nero si trova all’interno…
Cous cous integrale light: spezie e verdure
Un vero e proprio piatto unico, ricco di ingredienti genuini: il principale è certamente il cous cous Bia di semola integrale di grano…