Buongiorno a tutte/i voi, oggi vi presento la preparazione e la cottura delle melanzane alla parmigiana utilizzando solo il forno a microonde multifunzione con foto del procedimento.
La ricetta e’ stata richiesta da Maria (nome inventato), la quale mi ha scritto per sapere se si puo’ fare nel micro.
Ebbene si puo’ fare ed e’ molto semplice, io ho aggiunto tutte le foto dei passaggi in modo che sia chiaro e comprensibile a tutti.
Ingredienti per 4 persone
2 melanzane medie pulite e tagliate a fette sottili
1 mozzarella da 250 grammi
2 etti di prosciutto cotto
1 barattolo di passata di pomodoro
parmigiano o grana padano grattuggiato
sale e pepe
olio evo
Materiale occorrente : il piatto crisp ed una pirofila per il micro
Prendete le fette di melanzana e mettetele, in uno strato solo, nel piatto crisp, fatele cuocere nel forno a 750W per 4 minuti.
Cuocete le melanzane a piu’ riprese fino al completamento.
Mettete le melanzane nella pirofila unta con un cucchiaio di olio sovrapponendole leggermente in questo modo:
Mettete un filo di olio ed un pizzico di sale, aggiungete le fette di prosciutto cotto, la salsa precedentemente aggiustata di sale e pepe, la mozzarella tagliata a dadini, in questo modo:
Fate tre strati come descritto sopra, per l’ultimo strato mettete le melanzane,un filo di olio, un pizzico di sale, copriamo con la salsa di pomodoro, mettiamo la mozzarella, copriamo con abbondante parmigiano o grana padano in questo modo:
Mettete la pirofila nel micro e fate cuocere a 750W per 20 minuti, dopo 10 minuti accendete anche il “grill” per gratinare la superfice.
Potete preparare la parmigiana anche nel piatto crisp senza usare la pirofila, state molto attente/i a non rigare la superfice quando la taglierete per evitare di rovinarla.
Buon appetito
