VERDURE SALTATE AL SESAMO Ricetta contorno

Cerco sempre modi nuovi per cucinare la verdura soprattutto per mio figlio che a parte le patate e qualche pinzimonio di peperoni e finocchi non è proprio tanto amico dell’erbetta e oggi ho preparato questo contorno sperando il giovane possa gradire… Gli ho preparato le verdure saltate al sesamo usando il wok e  aggiungendo poi dello zafferano, una spruzzata di salsa di soia e del sesamo bianco: hanno un bellissimo colore sono cotte ma  scricchiolanti e mi sembrano molto appetitose!

Se preferite altri contorni ecco QUI  una piccola raccolta di ricette con un sacco di buone verdurine.

Ciaooooooo con le verdure saltate al sesamo…

CONTORNI E INSALATA La cucina di ASI

VERDURE SALTATE AL SESAMO Ricetta contorno

INGREDIENTI Per 4 persone

  • 1 porro,
  • 1 peperone,
  • 1 zucchina,
  • 1 carota,
  • olio evo,
  • 1 bustina di zafferano,
  • 2 cucchiai di salsa di soia,
  • sale,
  • pepe.

Le verdure al sesamo saltate La cucina di ASI

VERDURE SALTATE CON SESAMO 

PREPARAZIONE

Affettate a striscioline  tutte le verdure e dopo aver messo nella padella un poco di olio mettete le carote e dopo alcuni minuti fate seguire i porri;  dopo altri 4/5 minuti aggiungete i peperoni e poi le zucchine.

Continuate la cottura a fuoco vivace avendo cura di mescolare le verdure.

Aggiungete poi lo zafferano precedentemente sciolto in un cucchiaio di acqua calda e continuate ancora a fuoco moderato.

Dopo una decina di minuti unite la salsa di soia e fate insaporire un paio di minuti le verdure e poco prima di servire regolate di sale e aggiungete il sesamo per poi portare in tavola.

ciao annalisa

VERDURE AL SESAMO La cucina di ASI 2015

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Copyright © 2015 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

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