TRECCIA LIEVITATA DOLCE ricetta buonissimaaaa

Dopo aver fatto la brioche dolce di Antonella Valenza ( vedi ricetta qui ) mi sono appassionata alle ricette di  lievitati e oggi, visto che arrivano le mie sorelle con nipotine annesse, ho pensato di fare una mega  treccia lievitata dolce  senza liquore o creme varie solo spennellata di marmellata di albicocche e cosparsa di granella di zucchero… Si è lievitata benissimo una roba fantastasticaaaaa…..guardate qua!!!!!!!!!!

TRECCIA LIEVITATA DOLCE 

RICETTA BUONISSIMA

INGREDIENTI Per una treccia bella cicciona

• 250 g di farina Manitoba,
• 250 g di farina 0,
•  10 g di lievito di birra istantaneo secco,
•  90 g di zucchero semolato,
•  50 g di burro morbido,
•  1 uovo intero,
• 230 g di latte tiepido,
• un pizzico di sale,  
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche ,
• 3 cucchiai di granella di zucchero,
•  90 g di uvetta sultanina,
• 3 cucchiai di rum per dolci.

PROCEDIMENTO Come sempre sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con l’aggiunta di un cucchiaino di zucchero per  facilitare la fermentazione ed aspettate 15 / 20 minuti. Fate poi fontana con le due farine e aggiungete il restante zucchero, l’uovo ed il liquido schiumoso. Ora unite il sale e  il burro continuando ad impastare con forza. Ponete poi il panetto a lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare il volume.

A questo punto rimpastate il tutto aggiungendo l’uvetta che avrete in precedenza ammollato con qualche cucchiaio di rum per dolci. Fate 3 filoncini che disporrete a mo’ di treccia, spennellateli con la marmellata e cospargeteli con lo zucchero in granella e fate nuovamente lievitare il tutto.

Ora possiamo infornare la treccia per circa 25 – 30 minuti a 200 °C fino a vederla bella dorata.

diciamo pure che si mangia MOLTO ma MOLTO VOLENTIERI….ciaooooo al prossimo lievitato!

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