TORTINO CON MELANZANE, FETA, RISO E POMODORI
INGREDIENTI Per 6 persone 1 bella melanzana cicciona per poter ricavare una decina di fette, 200 g di riso, 200 g di feta, 200 g di pomodori, trito aromatico con basilico, timo e prezzemolo tritati,2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio evo, sale e pepe.
PROCEDIMENTO Tagliate a fette per la lunghezza la melanzana e fatele cuocere fritte oppure al forno( io al forno). Lessate in contemporanea in acqua bollente salata il riso lasciandolo al dente ed una volta scolato, mettetelo in una terrina ed unitevi 3/4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, i pomodori a fettine, il parmigiano, la feta a pezzetti, il trito aromatico ed aggiustate di sale e pepe. Ungete ora una pirofila mettete le fette di melanzana poi versateci il composto appena preparato pressandolo un poco ed infornate a fuoco caldo a 180°C per 30 /40  minuti. Tiepido, è pronto da portare in tavola! Buona giornata!!!
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Buono e davvero molto bella 🙂 Ciao tesoro buona giornata!!
ciao Caty..grazie un abbraccione!
Ricetta molto invitante… e se non è molto calorica, ancora meglio! 🙂
Adoro la feta!
grazie mille!!! ciaooo
mio dio……….ma cosè?????grandioso annalì!!!la feta è troppo buona,davvero un bel tortino,si si!!!
BRAVISSIMA TU CARA……
buona serata,a domani!!!bacioniiiiii
grazie cara Cristina un bacio e buona serata!
mi inspira tantissimo questo tortino!!!
Sempre piĂą brava Annalisa <3
Marisa Marisa….tu sei fantastica mica io!!! grazieee
mamma che bontĂ *.*
grazie carissimo Giovanni!
Buonissimo questo tortino, ma è proprio così facile da fare?
direi proprio di sì Aless!!! grazie mille ^_^
Mi sembra bellissimo!!! E tanto comodo da preparare in anticipo per le cene con gli amici!
grazie Maurizia!!!
Adoro la feta come te e stasera sono andata anche io di melanzana…telepatia ;-)? Sai quant’è che ti pensavo ?
Piatto eccellente per mille occasioni diverse.
Buonanotte <3
telepatiche davvero Laura!!!Grazie e buon risveglio <3...
Che bello questo tortino… il sapore deve essere squisito. E visto che anche l’occhio vuole la sua parte lo hai presentato davvero magistralmente con quelle belle melanzane che sembrano formare una corolla di petali.
ma che carina Ilaria…grazie e buona giornata!
Feta e melanzane sono una garanzia, questo tortino è veramente sfizioso. Sai che in questi giorni mi era venuta voglia della feta anche a me!!! un saluto manu
ciao Manu ti ringrazio tanto!!
che buonissimissimo!!!!
Elena…mille grazie e buona giornata!!