TORTA NOCCIOLE E YOGURT Ricetta dolce

In attesa di preparazioni autunnali visto le previsioni meteo che sento in questi giorni, oggi vi propongo questa nuova tortina(ho fatto metà dose sennò …..)presa dal libro Dolci da forno di Scuola di cucina Slow Food!E’ una torta nocciole   e yogurt che avevo pensato di decorare con una glassa reale poi….dopo essermi pesata sulla bilancia ho pensato che era meglio di NO!!E potete immaginare il perchè eh eh ^_*

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TORTA NOCCIOLE E YOGURT

Ricetta dolce

INGREDIENTI dose intera per 6/8 persone stampo 22/24 cm

  • 300 g di farina,
  • 12 g di lievito per dolci,
  • 3 uova,
  • 120 g di zucchero,
  • 120 g di nocciole sgusciate, spellate e tritate,
  • 200 g di yogurt naturale bianco,
  • 170 g di burro,
  • 1 limone.

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TORTA NOCCIOLE E YOGURT

PREPARAZIONE

In una ampia terrina montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema spumosa.

Unite ora un uovo per volta, la scorza grattugiata del limone, la farina setacciata con il lievito e per ultimo lo yogurt naturale bianco.

Aggiungete ora le nocciole già tritate e versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata.

Infornate la torta nocciole e yogurt  a forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti(fate la prova dello stecchino chiaramente).

Una volta tiepida, estraetela dal forno e fredda sformatela e portatela in tavola cosparsa di zucchero a velo se vi piace!

Golosa come sono aggiungerei un bel cucchiaio di crema di mascarpone  ma non voglio tentarvi …

Buona giornata e buon appetito con la Torta nocciole e yogurt!

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