TORTA DI ARANCE FRULLATE E MANDORLE Ricetta dolce senza burro e farina

Ogni tanto leggo le ricette di Anna Moroni e dopo aver fatto la TORTA CON MARMELLATA DI LIMONI (strepitosa|) oggi ho preparato questa ricetta veramente buonissima! Il profumo degli agrumi è intenso e la torta che resta un po’ umida dopo la cottura è molto buona! Sarebbe stata ancora più perfetta con l’aggiunta di crema inglese o una pallina di gelato alla crema ma ….pensando alla bilancia pesapersone che ogni mattina mi fa svenire leggendo quelle due cifre….ho desistito ma voi non ci pensate eh eh

 RICETTA DELLA TORTA DI ARANCE FRULLATE E MANDORLE ricetta dolce senza burro e farina

INGREDIENTI

• 2 arance non trattate (circa  500 g),
• 250 g di mandorle spellate,
• 220 g di zucchero semolato,
• 5 uova,
• ½ bustina di lievito per dolci.

• Per decorare
• 50 g di mandorle spellate intere

PREPARAZIONE della torta di arance frullate e mandorle senza burro e farina

Cuocete per 30 minuti  dal fischio le arance in pentola a pressione, ben coperte di acqua.

Cotte che siano tagliatele a metà ed estraete i semi e poi frullatele nel mixer.

Quindi tritate anche le mandorle, poi unite le uova, lo zucchero ed il lievito.

Unite ora le arance frullate e versate l’impasto nella teglia da 22/24 cm di diametro preventivamente imburrata e cosparsa di pangrattato; io prima di infornare ho aggiunto  in superficie anche le mandorle intere!

Infornare a forno preriscaldato a 180°C per circa un’ora o a seconda delle caratteristiche del vs. elettrodomestico!

Fredda  che sia cospargete la torta con le arance frullate e le mandorle detta anche pan d’ arancio con lo zucchero a velo e servitela magari con una crema inglese (ricetta QUI).

Resta un poco umida e per me è buonissima, PROFUMATISSIMA! Buon appetito con la torta di arance frullate e mandorle!!

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