Torta con Yogurt e Limoncello Soffice Glassato|La cucina di ASI

TORTA CON YOGURT E LIMONCELLO

Mi piace moltissimo l’aroma del limone soprattutto nelle preparazioni dolci e sul blog ho già sperimentato tante ricette e la mia preferita è la Torta soffice al limone un dolce buonissimo senza burro!

Pochi giorni fa ho preparato una torta con una base un poco alcolica unendo il Limoncello un liquore che preparo nella mia cucina da tantissimi anni(ricetta Limoncello homemade QUI) al mascarpone

TORTA MASCARPONE E LIMONCELLO

e oggi ho cucinato una variante per la Torta con yogurt e limoncello per un dolce sempre molto soffice e delicato con yogurt bianco cremoso!

TORTA CON YOGURT E LIMONCELLO

RICETTA SOFFICE

INGREDIENTI per 6/8 persone

3 uova,
70 g di yogurt bianco cremoso,
125 g di zucchero,
125 g di burro fuso,
2 cucchiai di Limoncello,
250 g di farina,
1/2 bustina di lievito per dolci

TORTA CON YOGURT E LIMONCELLO

PER PREPARARE LA TORTA CON YOGURT E LIMONCELLO

Sbattete a lungo con la frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ad avere una massa spumosa e chiara.

Unite ora il burro fuso, lo yogurt ed il liquore Limoncello.

Setacciate la farina ed il lievito per dolci ed uniteli mescolando alla preparazione fino ad avere un composto omogeneo e liscio.

Versate l’impasto nello stampo(io uno stampo di silicone cm 18 di diametro) e infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 35/40 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.

Prima di servirlo in tavola e una volta freddo ho preparato una glassa profumatissima!

Ho messo in una ciotola il succo di un limone ed aggiunto tanto zucchero a velo fino ad avere una cremina coprente e liscia con cui ho decorato liberamente il dolce!

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