All’ Esselunga ho visto delle fragole e dopo aver letto questa ricetta sulla rivista Più Dolci appena uscito in edicola non ho potuto che realizzare subito questa super torta con mousse di cioccolato e fragole, un dolce buonissimo e con una soffice mousse dal gusto spaziale!!! Ma seguitemi che oggi prepariamo la torta con mousse di cioccolato e fragole…
TORTA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO E FRAGOLE
RICETTA GOLOSA
INGREDIENTI per 10 persone stampo 23 x 23 cm
Per l’impasto della torta
- 3 uova,
- 3 tuorli,
- 25 g di cacao amaro,
- 170 g di zucchero,
- 120 g di farina,
- 40 g di amido di mais,
- 60 g di burro sciolto e freddo,
- 2 gocce di aroma di vaniglia,
- 6 g di lievito per dolci.
Per la mousse al cioccolato
- 50 g di zucchero a velo,
- 250 g di panna fresca liquida,
- 100 g di cioccolato al latte,
- 100 g di cioccolato fondente,
- 500 g di mascarpone.
Per la decorazione
- fragole a pezzetti.
TORTA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO E FRAGOLE
PER PREPARARE LA TORTA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO E FRAGOLE
Montate su un bagnomaria caldo le uova, i tuorli e lo zucchero.
Una volta che il composto si monta a spuma versate l’aroma di vaniglia.
Unite poi le polveri setacciate(farina, amido di mais,lievito, cacao).
Versate ora il burro fuso e mescolate con una spatola flessibile con movimenti dal basso verso l’alto.
Imburrate e infarinate lo stampo e versatevi il composto appena fatto.
Infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Per la mousse mettete la panna in una casseruola e portate a bollore il liquido.
Togliete dalla fiamma e aggiungete il cioccolato al latte e quello fondente tritati, mescolando per fare sciogliere i cioccolato.
Fate raffreddare completamente.
In una terrina mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo unendo poi la ganache ai due cioccolati.
Distribuite la mousse sulla torta pareggiate con cura e mettete la torta con mousse di cioccolato in frigorifero per 4/5 ore.
Al momento di servire in tavola tagliate la torta in tranci decorate con le fragole a pezzetti e assaggiatela piacevolmente…
Buon appetito con la torta con mousse!
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Mamma mia che bontà quella mousse!! Mi mangerei a cucchiaiate solo lei. Vado a leggermi il pollo vah, che è meglio. Un bacio tesoro
Ah ah come ti capisco cara Terry!Un bacione grazie e buona giornata!
eh vabene!!!vengo a mangiare da te,io voglio una torta così….chè bontà ananlisa
Ti aspetto Cristina!!!!! Grazieeeee e buon fine settimana carissima!!