La moussaka è un piatto buonissimo tipico della cucina greca e balcanica in generale, a base di melanzane con macinato pomodori besciamella. La torre di moussaka un piatto semplice ottimo in tutte le stagioni, sia caldo sia a temperatura ambiente che ho preferito fare monoporzione ma chiaramente potete seguendo la ricetta preparare una teglia di moussaka per tutti i commensali. Bando alla chiacchiere e via in cucina per preparare la torre di moussaka che sono certa allieterà le vostre cene e pranzi estivi…
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Ingredienti RICETTA Torre di moussaka
Preparazione Torre di Moussaka ricetta
Tagliate a fette le melanzane, cospargetele di sale e lasciatele riposare in un colino coperte. Rosolate la cipolla tritata in olio evo. Unite poi la carne macinata, i pomodori spezzettati, l’aglio schiacciato che poi eliminerete.
Regolate di sale, pepe, origano e lasciate cuocere per circa 20/25 minuti aggiungendo acqua dovesse asciugarsi troppo la preparazione.
Dopo il riposo lavate e asciugate le fette di melanzane.
Passatele nella farina e friggetele in olio bollente.
Scolatele su carta apposita e accendete il forno a 200°C.
Preparate le torri di moussaka mettendo una prima fetta di melanzana, poi aggiungendo il macinato condito, ancora fetta di melanzana poi carne e terminando con la verdura.
Aggiungete la besciamella e infornate per circa 20 minuti.
Prima di servire la torre di moussaka aggiungete una foglia di basilico e poca cannella in polvere. Semplice e molto gustoso ecco una ricetta della tradizione greca buonissimo:la torre di moussaka!
Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
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Dosi variate per porzioni
io adoro la mussaka….troppo carine queste torrette,una bella idea 🙂
Grazie Cristina!