TORTA DI LIMONE E YOGURT

TORTA DI LIMONE E YOGURT

Che ne pensate della fragranza del limone nelle torte e dolcetti in genere?Il limone ha un sacco di proprietà benefiche per l’organismo come favorire  la digestione,  aiuta a curare i disturbi respiratori, combatte contro i radicali liberi, rafforza i vasi sanguigni e ha buone proprietà dimagranti.Comunque sia  a me piace un... Continua »
TORTA MATILDA ricetta dolce alle mele

TORTA MATILDA ricetta dolce alle mele

Una nuova torta di mele oggi la Torta Matilda perchè è proprio Matilda che mi ha dato la ricetta l’altro giorno ed ecco qui il dolce pronto all’assaggio! E’ un dolce molto buono con uno strato di impasto con anche lo yogurt, uno di fettine di mele uvetta e pinoli, altro... Continua »
TORTA CON YOGURT E LIMONCELLO

TORTA CON YOGURT E LIMONCELLO

TORTA CON YOGURT E LIMONCELLO... Mi piace moltissimo l’aroma del limone soprattutto nelle preparazioni dolci e sul blog ho già sperimentato tante ricette e la mia preferita è la Torta soffice al limone  un dolce buonissimo senza burro! Pochi giorni fa ho preparato una torta con una base un poco alcolica... Continua »
TORTA FREDDA ALLE PESCHE

TORTA FREDDA ALLE PESCHE

Le pesche sono sicuramente un frutto estivo molto apprezzato e versatile, ottimo per preparare tante preparazioni e non solo dolci. La torta fredda alle pesche ha una morbida crema con anche la panna acida che le dà un gusto notevole e molto buono mentre la base è preparata con burro... Continua »
TORTA FREDDA ALLO YOGURT

TORTA FREDDA ALLO YOGURT

La torta fredda allo yogurt è la torta perfetta per l’estate perchè non prevede l’uso del forno, è fresca e cremosissima ottima per ogni momento della giornata. E’ anche una torta che senza il topping al cioccolato non ha troppe calorie e va bene anche per chi è attento alla linea. E’... Continua »
PARFAIT  DI YOGURT e MANGO Ricetta gelato

PARFAIT DI YOGURT e MANGO Ricetta gelato

Il Parfait  di yogurt e mango è un buonissimo dolce al cucchiaio con yogurt, panna e una purea di mango,un frutto che uso e consumo pochissimo ma che è molto buono! Il mango è un frutto esotico coltivato in Asia ricchissimo di acqua e di calcio, potassio, sodio e magnesio.  Ma ancor di più è un... Continua »
TORTA AL GRANO SARACENO,  MIRTILLI  E YOGURT Ricetta golosa

TORTA AL GRANO SARACENO, MIRTILLI E YOGURT Ricetta golosa

Il grano saraceno è un alimento nutriente ed energizzante e al contrario di ciò che molti pensano, non è un cereale ma un seme ottimo sostituto del grano per coloro che sono sensibili al frumento ed altri cereali che contengono il glutine. E’ un cibo che contiene potassio, magnesio, flavonoidi... Continua »
CIAMBELLONE DELLA NONNA Ricetta dolce

CIAMBELLONE DELLA NONNA Ricetta dolce

Il classico ciambellone della nonna è l’ immancabile ricetta che quasi tutti abbiamo nel vecchio ricettario di casa che si trama di generazione in generazione: quella torta che sa di tepore di coccole di gran gusto e bontà! E’ questo un ciambellone semplice ma con una ricca decorazione finale che... Continua »
SMOOTHIE ANANAS E MELA Ricetta detox

SMOOTHIE ANANAS E MELA Ricetta detox

Una ricetta detox oggi lo smoothie ananas e mela una bevanda senza zuccheri aggiunti molto buona e perfetta per alleggerirci dopo i pranzi degli ultimi giorni. L’ananas è un frutto ricco di sali minerali e vitamine il cui gambo contiene la bromelina che svolge un’azione decongestionante efficace in casi di... Continua »
TORTA AL TRIPLO LATTE Ricetta dolce

TORTA AL TRIPLO LATTE Ricetta dolce

Una torta vista sul web (La ciliegina sulla torta ) che ho pensato di preparare per le prossime feste ma ho testato prima per capire bene l’impasto e il gusto. Sono rimasta piacevolmente colpita dalla torta al latte caldo e quando ho letto torta al triplo latte  mi sono incuriosita ed... Continua »
TORTA CON NOCI YOGURT E MIELE Ricetta dolce

TORTA CON NOCI YOGURT E MIELE Ricetta dolce

La mia mamma domenica mi ha regalato un bel sacco di noci e ho pensato di preparare questa torta con anche yogurt e miele, soffice e molto buona che è stato il degno finale della cenetta preparata ieri con gli amici della scuola di Andrea. Sarebbe stato fantastico accompagnarla con... Continua »
PASTA FREDDA CON SALSA Ricetta primo piatto freddo estivo

PASTA FREDDA CON SALSA Ricetta primo piatto freddo estivo

A Bologna dire che è caldo è una battuta nel senso che già dalle prime ore del mattino l’aria è afosa e tremendamente irrespirabile e non vi dico a quali temperature si arriva nel corso della giornata perchè sennò mi deprimo fin da ora quindi…Quindi faccio molta fatica ad accendere... Continua »
TORTA CON YOGURT

TORTA CON YOGURT

In attesa di trovare dolci freschi ed estivi  ho preparato questa torta con yogurt  ma…con gocce  di cioccolato! Una torta perfetta per la colazione vero?? E se preferite altre consistenze e fragranze ecco qui la RACCOLTA DI TORTE PER LA COLAZIONE…   TORTA CON YOGURT  Ricetta dolce  senza burro e... Continua »
OVETTI DI QUAGLIA CON BACCHE ROSA Ricetta antipasto

OVETTI DI QUAGLIA CON BACCHE ROSA Ricetta antipasto

Un antipasto velocissimo e dal gusto particolare grazie alla salsa cremosa ed alle bacche rosa,un’idea per i prossimi buffet magari anche  per quello del 31 dicembre che ci vedrà(io sicuramente) felici di mollare questo faticosissimo  2014, un anno davvero particolare per me che sono felice di lasciare al passato. Le uova... Continua »
TORTA  DI PERE Ricetta dolce soffice

TORTA DI PERE Ricetta dolce soffice

Ancora una torta di pere  perchè mio figlio ha festeggiato il compleanno e mentre io volevo preparare una Red Velvet o una Foresta Nera lui ha preferito una semplicissima e  davvero soffice torta con questa frutta   che lui preferisce in assoluto. Sinceramente volevo sperimentare qualche nuova e più straniera ricetta ma... Continua »
TORTA SOFFICE Ricetta dolce

TORTA SOFFICE Ricetta dolce

Nel blog ci sono circa 300 preparazioni dolci ma purtroppo( si fa per dire eh eh)non riesco a fermarmi e sono sempre alla ricerca di torte che in un modo o nell’altro mi piacciano: per gli ingredienti contenuti o per come posso poi presentarli ai miei commensali. Questa torta soffice... Continua »
CIOTOLINE CON MOUSSE E FRUTTA FRESCA Ricetta dolce al cucchiaio

CIOTOLINE CON MOUSSE E FRUTTA FRESCA Ricetta dolce al cucchiaio

Nel recente numero di PiuDOLCI ho visto la ricetta di queste ciotoline e ho pensato subito di sperimentare questa preparazione. L’impasto è lo stesso delle lingue di gatto ed è friabilissimo e molto profumato alla vaniglia. Nel blog trovate la ricetta per fare l’estratto di vaniglia (ricetta QUI): non uso... Continua »
CIAMBELLA 7 VASETTI ALLA VANIGLIA Ricetta dolce

CIAMBELLA 7 VASETTI ALLA VANIGLIA Ricetta dolce

Oggi sono sveglia dalle 5.51 da quando il mio vicino Federico è tornato dal lavoro e mi sto annoiando mortalmente quindi….ho trovato il tempo per preparare questa bella ciambella 7 vasetti alla vaniglia. E’ sofficissima perfetta per la colazione e per ogni momento della giornata tanto che mio figlio(il solito... Continua »
PANCAKES AL MIELE Ricetta dolce

PANCAKES AL MIELE Ricetta dolce

La mia colazione preferita è scendere giù al bar della pizzeria di  Pino, sedermi e gustarmi una bella brioche con marmellata e un cappuccino ma non essendo possibile farlo ogni giorno mi adeguo( ^_^ ) e mi preparo caffelatte, fette biscottate con marmellata o miele  Ma non tutti i giorni sono... Continua »
TORTA SEMPLICE FARCITA Ricetta dolce

TORTA SEMPLICE FARCITA Ricetta dolce

E dopo aver cucinato questa fantastica torta farcita PRIMA della cottura QUADROTTI CON CREMA DI RICOTTA   oggi ho pensato di riprovarci preparando questa torta  semplice farcita ricetta dolce. E’ una torta che ha la fragranza e la consistenza di un ciambellone (mentre l’altra resta più umida e compatta) ed... Continua »
PATE’ DI CECI E ROBIOLA Ricetta antipasto vegetariano

PATE’ DI CECI E ROBIOLA Ricetta antipasto vegetariano

Oggi una ricettina semplicissima, vegetariana e super veloce per un patè da aggiungere alle varie ricette già fatte per un buffet salato che trovate QUI ! Mi piacciono moltissimo gli antipasti e tra le tante pietanze, le mousse, i patè sono le mie preferite soprattutto questi che si preparano in modo rapidissimo, unendo... Continua »
CHOCOLATE BANANA BREAD Ricetta dolce

CHOCOLATE BANANA BREAD Ricetta dolce

Non sono particolarmente amante delle torte con le banane  ( altra ricetta QUI ) ma avendo della frutta che era molto matura, ho guardato sulle riviste di cucina che a casa non mancano mai e su Alice ho trovato una ricetta che ho deciso di fare. Mi sono messa pian... Continua »
SMOOTHIE ALL’ALBICOCCA Ricetta bevanda

SMOOTHIE ALL’ALBICOCCA Ricetta bevanda

E’ arrivata l’afa e anche a causa della fortissima umidità, il caldo è irresistibile!In certi momenti è fondamentale alimentarsi in modo corretto per assumere i giusti nutrienti per combattere le alte temperature che ci rendono anche spossati!Il primo posto è riservato sicuramente a frutta e  verdura  che forniscono vitamine e... Continua »
TZATZIKI Ricetta etnica

TZATZIKI Ricetta etnica

Amo la cucina greca e nel blog ho messo alcuni piatti imparati cucinando con Nicos e Simonetta nei loro locali..Ad esempio i Bifteki con insalata greca (ricetta QUI ) la Melinzanosalata ( ricetta QUA ) , Saganaki classico ( QUI ), Lo spezzatino alla greca ( QUA ), Torta greca di... Continua »
ARROTOLATO DI TACCHINO DOUBLE-FACE Ricetta secondo piatto

ARROTOLATO DI TACCHINO DOUBLE-FACE Ricetta secondo piatto

Dopo aver preparato questo arrotolato di tacchino in doppia versione, non sapevo come chiamare questa ricetta che può essere gustata calda come un normale arrosto farcito con il sughetto che si forma in cottura e freddo con una salsina fatta con yogurt greco e poco altro e ….. mi  è uscito... Continua »
TORTA ALLO YOGURT Ricetta dolce

TORTA ALLO YOGURT Ricetta dolce

Anche questa ricetta la torta allo yogurt appartiene al ricettario di casa  mia e delle mie sorelle ,probabilmente  le dosi sono uguali a mille altre ma questa è proprio della Maria , la mia mamma! Lo yogurt che ho usato è alle pesche-albicocche ma chiaramente potete farla a vostro piacere... Continua »
MUFFIN AL SALMONE Ricetta sfiziosa

MUFFIN AL SALMONE Ricetta sfiziosa

Oggi ho provato la ricetta dei Muffin al salmone di Benedetta Parodi e l’ho trovata davvero ottima!Generalmente con il salmone ho preparato delle paste TAGLIATELLE SALMONE, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA…             TAGLIATELLE CON FINOCCHIO BRASATO E SALMONE…       ma oggi ho seguito... Continua »
PISPILI Torta salata etnica

PISPILI Torta salata etnica

Il mondo dei social network dà la possibilità di confrontarsi con altre culture e saperi ed è proprio tramite Facebook che ho conosciuto Linda Mehmeti Fishta,  gentilissima e bella signora che cura una seguitissima trasmissione di cucina in una tv albanese. Chiaro che una curiosona come me non poteva farsi sfuggire... Continua »
SPIEDINI TIKKA Ricetta etnica

SPIEDINI TIKKA Ricetta etnica

Gli spiedini Tikka appartengono alla cucina indiana – pakistana e sono pezzi( tikka) di pollo dapprima marinati in spezie e yogurt  e poi cotti nel classico forno in argilla il tandoor. Sono curiosa, amo le spezie ed ho pensato di fare questo piatto ma …invece del classico pollo ho usato del... Continua »
POLLO AL CURRY Ricetta saporitissima secondo piatto di carne

POLLO AL CURRY Ricetta saporitissima secondo piatto di carne

Ecco uno di quei piatti che da tempo volevo fare poi per una cosa o per l’altra ho sempre rimandato ma oggi, complice una mega offerta all’Esselunga, non ho potuto far altro che prepararlo e ne sono stata molto soddisfatta!!Il pollo al curry è buonissimo, la salsina che si forma... Continua »
INSALATA CON CUORI DI PALMA, SEDANO E…. ricetta etnica

INSALATA CON CUORI DI PALMA, SEDANO E…. ricetta etnica

Mi piace la cucina etnica: gli accostamenti particolari, le spezie e seguo sempre con interesse una rubrica di cucina scritta dallo chef Kumalè.Oggi il suo spazio gastronomico presentava un’ insolita insalata fatta con i cuori di palma che hanno un gusto particolare e che sono piuttosto rari nella nostra cucina... Continua »
ROSETTE DI CARPACCIO CON SALSA ALLA SENAPE

ROSETTE DI CARPACCIO CON SALSA ALLA SENAPE

Il carpaccio di manzo è un piatto di carne che con il vitello tonnato è perfetto, credo, per  la stagione estiva e lo possiamo gustare accompagnato ad una fresca insalata, da verdure grigliate  e aggiungendo una saporita salsina  come quella alla senape che ho appena preparato ..ecco le dosi esatte... Continua »
SEMIFREDDO GOLOSO ALLE FRAGOLE ricetta dolce

SEMIFREDDO GOLOSO ALLE FRAGOLE ricetta dolce

Anche se oggi la giornata a Bologna è piena di vento e pioggia (ieri si stava in costume ….)  ho realizzato questo semifreddo, al quale ho aggiunto le fragole ma se preferite, potete farlo anche con lamponi e frutti di bosco in genere. Buona giornata! SEMIFREDDO GOLOSO ALLE FRAGOLE Ricetta... Continua »