LE RICETTE PER IL MENU DI PASQUA

LE RICETTE PER IL MENU DI PASQUA

Come per tutte le ricorrenze festive annuali sono le ricette della tradizione e quelle famigliari che prepareremo per i prossimi pasti della Pasqua ma in questo articolo ho cercato alcune delle tantissime presenti sul blog che ricordano la Pasqua o che sono molto gustose e ottime per allestire il nostro... Continua »
RICETTE PRIMI PIATTI DI PRIMAVERA SEMPLICI E GUSTOSI

RICETTE PRIMI PIATTI DI PRIMAVERA SEMPLICI E GUSTOSI

Siamo entrati ufficialmente in primavera anche se ultimamente alla mattina presto c’è una nebbiolina davvero poco simpatica e decisamente poco primaverile!!!Fortunatamente però le temperature sono lievi e ho già abbandonato il piumino per uno spolverino più leggero e sottile. In balcone la salvia ha messo tantissime nuove foglioline e anche... Continua »
MENU DI CAPODANNO

MENU DI CAPODANNO

WOOOWWWW…tutti in fibrillazione siete??? Pronti per stappare uno spumante italico e brindare con amici e parenti per un 2017 fantasmagorico e pieno di salute serenità affetti soldini etc etc???? Penso che avrete tutti o quasi già deciso cosa preparare per il “mitico” menu di capodanno se allestire un buffet goloso... Continua »
NUOVA RACCOLTA DI RICETTE ANTIPASTI

NUOVA RACCOLTA DI RICETTE ANTIPASTI

 Ricette antipasti Gli antipasti sono pietanze che si servono all’inizio del pasto e che devono stuzzicare l’appetito ed il palato in attesa dei sapori e dei gusti che seguiranno con le pietanze restanti. Quelli preparati con il pesce solitamente si distinguono in caldi e freddi ; spesso vengono serviti a buffet... Continua »
PANE RAFFERMO: 13 RICETTE PER UTILIZZARLO

PANE RAFFERMO: 13 RICETTE PER UTILIZZARLO

Spesso capita a tutte le famiglie di trovarsi in dispensa del pane avanzato del pane raffermo che poi ci scordiamo in qualche sacchetto e diventa pressochè inutilizzabile. Il pane è un cibo ad alto valore energetico che ha da sempre un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione e che si è... Continua »
RICETTE CON LA RICOTTA

RICETTE CON LA RICOTTA

La ricotta è un alimento che in cucina spazia dal dolce al salato abbinandosi a tantissimi altri cibi e anche fantastica per fare creme per farce e anche indicata per unirsi al classico composto di uova farina zucchero per fare torte soffici e delicate. Ricette con la ricotta quindi con... Continua »
FRUTTA E VERDURA DI  SETTEMBRE

FRUTTA E VERDURA DI SETTEMBRE

Oggi è il primo settembre l’estate sta lentamente finendo anche se a Bologna di giorno si chiatta e non si respira ma comunque soprattutto per il blog sto guardando e programmando nuove ricette con i prodotti dell’orto del mese che inizia oggi…La frutta e verdura di settembre( che ho letto... Continua »
RICETTE CON LA PASTA SFOGLIA

RICETTE CON LA PASTA SFOGLIA

Ho raccolto in questo articolo alcune ricette con la pasta sfoglia sia dolci sia salate perchè per me e credo per tanti è un enorme aiuto nella preparazione di ricettine sfiziose che spesso risolvono il problema delle varie portate in cucina! Confesso che visto che è talmente comodo e oltretutto... Continua »
GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DEL BLOG

GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DEL BLOG

Ho pensato ora che il 2015 volge al termine, di raccogliere gli articoli più letti in questo anno e  in questo post  troverete sia ricette sia informazioni varie e piccoli consigli  sempre relativi alla cucina ed alle preparazioni gastronomiche. Vi auguro di cuore buona fine e miglior inizio per un 2016 pieno di... Continua »
LA FRUTTA DI OTTOBRE

LA FRUTTA DI OTTOBRE

Dopo gli articoli ( QUI e QUA)che indicano quale verdura troviamo sui banchi dei mercati nel mese di ottobre ecco quale frutta acquistare e se volete, quali ricette preparare in famiglia… LA FRUTTA DI OTTOBRE BANANE TORTA SOFFICE BANANA BREAD CON NOCCIOLE FRULLATO DI BANANA E CIOCCOLATO BANOFFEE PIE CACHI... Continua »
I DOLCI DEL BLOG

I DOLCI DEL BLOG

Sul blog ci sono in totale  ad oggi 1329 ricette ma sono i dolci a farla da padrone: infatti ci sono 445 diverse preparazioni dolci che sono con gli antipasti, le portate che io preferisco in un menù ed ho pensato di elencare in questo post tutti i dolci che sono stati cucinati assaggiati... Continua »
PRIMI PIATTI CON PESTO Ricette primi piatti ai pesti vari

PRIMI PIATTI CON PESTO Ricette primi piatti ai pesti vari

Adoro il pesto di qualsiasi tipo si tratta e sul blog, sono molte le paste che ho preparato con questo tipo di condimento. Il pesto generalmente è una salsa a crudo dove i vari ingredienti che la compongono vengono usati senza alcuna cottura e mantengono così anche tutti i principi... Continua »
RICETTE PER FERRAGOSTO

RICETTE PER FERRAGOSTO

Una raccolta con le ultime ricette per ferragosto( e con qualche passata ricetta ancora molto apprezzata dai miei gentilissimi lettori) per unire preparazioni che possono essere gustate sotto l’ombrellone e anche in festosi picnic in compagnia di amici e parenti… Ho unito anche una raccolta di ricette per secondi di... Continua »
VERDURE RIPIENE Raccolta ricette

VERDURE RIPIENE Raccolta ricette

Cerco sempre di trovare ricette gustose per portare in tavola la verdura che fa tanto bene e  preparala farcita e ripiena è un modo goloso che piace sempre a tutti i commensali grandi e piccoli quindi…Ecco una raccolta di ricette di verdure ripiene al forno super buone e perfette anche... Continua »
RICETTE CON FRUTTA FRESCA

RICETTE CON FRUTTA FRESCA

 IN estate credo che tutti noi mangiamo molta più frutta e verdura rispetto alle altre stagioni perchè è difficile non approfittare di tante buonissimi cibi che stanno nei banchi dei super  che possiamo anche utilizzare per ottime preparazioni salate come le due insalate che vi presento.. INSALATA DI MAZZANCOLLE E... Continua »
CONSERVE CASALINGHE CON VERDURA Raccolta ricette

CONSERVE CASALINGHE CON VERDURA Raccolta ricette

Ogni anno provo a preparare in casa alcune conserve sia di verdura sia di frutta che poi ci gustiamo durante i nostri pranzetti e per mettere ordine al blog ho raccolto qui le preparazioni a base di verdura  che più mi sono piaciute e spero che ci siano ricette che possano piacere... Continua »
CONSERVE CASALINGHE CON FRUTTA Raccolta ricette

CONSERVE CASALINGHE CON FRUTTA Raccolta ricette

Ogni anno provo a preparare in casa alcune conserve sia di verdura sia di frutta che poi ci gustiamo durante i freddi inverni bolognesi e per mettere ordine al blog ho raccolto qui le preparazioni a base di frutta che più mi sono piaciute…Spero che ci siano ricette di conserve... Continua »
ANTIPASTI MISTI Raccolta di ricette N°2

ANTIPASTI MISTI Raccolta di ricette N°2

Tanti antipasti misti in questo articolo io adoro gli antipasti e potrei consumare un intero pasto mangiando solo queste portate e cerco spesso e volentieri nuove ricette per aumentare gusto e sapori  eh eh … Oggi ho raccolto un nuovo gruppo di ricette di antipasti e con questo articolo vi propongo... Continua »
SPAGHETTI E BUCATINI Raccolta ricette

SPAGHETTI E BUCATINI Raccolta ricette

Se famo du spaghi??? Questa frase in dialetto romanesco(ci facciamo due spaghetti?) appartiene un po’ all’immaginario collettivo e diciamo pure stereotipato del popolo italiano tutto pizza, mandolino  e pastasciutta dal quale io rifuggo quasi terrorizzata perchè spesso è visto solo ed unicamente in modo negativo come se l’Italia fosse tutta ferma e... Continua »
RICETTE PER IL PICNIC DI PASQUETTA Raccolta ricette

RICETTE PER IL PICNIC DI PASQUETTA Raccolta ricette

Finalmente sono arrivate le belle giornate e già dalle prime ore del mattino il sole si staglia luminoso all’orizzonte e devo dire che mi piace un sacco riassaporare un po’ di tepore e pensare già alle prime gitarelle verso il mare della mia amatissima Romagna…. E’ consuetudine il giorno di... Continua »
RICETTE DI PASQUA Ricettario in pdf scaricabile gratuitamente

RICETTE DI PASQUA Ricettario in pdf scaricabile gratuitamente

In questo ricettario scaricabile gratuitamente dal vostro pc ho raccolto alcune ricette che sono quelle che vengono preparate nelle nostre regioni per festeggiare la Pasqua che sta arrivando a brevissimo… Ho messo le preparazioni più “famose” ma nel blog trovate ancora molto altro e per tutti i gusti! Se desiderate stampare... Continua »
ANTIPASTI RICETTARIO IN PDF DA SCARICARE GRATUITAMENTE

ANTIPASTI RICETTARIO IN PDF DA SCARICARE GRATUITAMENTE

Chi ha la gentilezza di seguire il mio blog sa che ho una passione sfegatata per gli ANTIPASTI !Aprono ogni lauto pranzo, possono essere cucinati con quasi  tutti gli alimenti esistenti al mondo, possono essere preparati con ogni tipo di cottura anche a crudo: insomma è piacevolissimo farli e assaggiarli... Continua »
ANTIPASTI MISTI FINGER FOOD Raccolta ricette

ANTIPASTI MISTI FINGER FOOD Raccolta ricette

Tra tutte le portate che compongono un pranzo o una cena potessi scegliere, mangerei solo antipasti e dolcetti ! Ho una vera passione per i finger food per assaggiare in pochi bocconi tanti sapori ben equilibrati e sfiziosi. Nel blog di antipasti ce ne sono un bel po’ ma in... Continua »
RICETTE CON LE FRAGOLE Ricette dolci e semifreddi

RICETTE CON LE FRAGOLE Ricette dolci e semifreddi

Al mercato e al super stanno arrivando ottime fragole e sono davvero ottime  e perfette per fare ricette con le fragole! E’ un frutto per me ottimo che si presta a mille e una ricetta e di cui sono davvero golosa. Le fragole attivano il metabolismo, sono antirughe e anticellulite e sono ricche... Continua »
TORTE SALATE Raccolta ricette

TORTE SALATE Raccolta ricette

Le torte salate sono per me un fantastico modo per “eliminare”cibi residui rimasti in frigorifero da altre ricette e per cenare in modo piacevole in famiglia. Sì generalmente le penso per la cena, perchè a pranzo dopo un primo e verdura credo che il pasto sia sufficientemente nutriente e giusto... Continua »
LE CIPOLLE Raccolta ricette

LE CIPOLLE Raccolta ricette

Mi piacciono le cipolle in tutte le varianti includendo anche cipollotti, scalogno e porri ed è un alimento che con le patate non manca mai nella mia cucina perchè una bella frittata di cipolle risolve sempre una cena non trovate? E’ un cibo molto antico dalle innumerevoli proprietà terapeutiche e... Continua »
CIOCCOLATO…CHE PASSIONE! Raccolta ricette al cioccolato

CIOCCOLATO…CHE PASSIONE! Raccolta ricette al cioccolato

Vi piace il cioccolato? A me un sacco soprattutto quello fondente-amaro che amo senza aggiunte varie o particolari gusti proprio in purezza e trovo sia uno  anzi forse l’unico alimento che solo soletto ti fa andare in sollucchero! Una tavoletta di cioccolato amaro in casa non manca mai perchè c’è... Continua »
PRIMI AL FORNO Raccolta primi piatti al forno

PRIMI AL FORNO Raccolta primi piatti al forno

Primi al forno …la pasta al forno di qualsiasi ricetta si parli è spesso sinonimo di festa e di grande bontà! Lasagne, timballi, paste gratinate diffondono il loro profumino inebriante per tutta la casa e piacciono a tutta la famiglia! E’ un modo speciale di condividere gli affetti di famiglia ritrovandosi... Continua »
TORTE PER COLAZIONE Raccolta ricette dolci

TORTE PER COLAZIONE Raccolta ricette dolci

Il momento della colazione è importantissimo perchè porta quell’energia necessaria per affrontare la giornata e anche per non arrivare super affamati all’ora di pranzo. Purtroppo statistiche alla mano sono tanti gli italiani che saltano a piè pari questo momento magari assumendo di corsa un caffè e via al lavoro!  In... Continua »
SPECIALE CARNEVALE Raccolta ricette dolcetti

SPECIALE CARNEVALE Raccolta ricette dolcetti

La parola Carnevale deriva dal latino Carnem levare (eliminare la carne)poichè anticamente indicava il banchetto che si teneva l’ultimo giorno di Carnevale(martedì grasso),subito prima del l’inizio della Quaresima periodo di astinenza e digiuno. Sono tante e importanti le città che lo celebrano in modo magistrale come Viareggio, Cento, Manfredonia etc.... Continua »
LE CREME Raccolta ricette dolci

LE CREME Raccolta ricette dolci

Ho raccolto in questo articolo tutte le ricette di creme dolci che ho pubblicato sul blog perchè con quasi 1100 ricette non  ricordo bene tutte le preparazioni  che possono essere usate per farcire torte o essere gustate semplicemente con biscottini o cialdine dolci per una merenda golosa..Cioccolato fondente, al latte,... Continua »
SECONDI DELLE FESTE Raccolta ricette

SECONDI DELLE FESTE Raccolta ricette

Eccoci arrivati alla festa più importante dell’anno  e anche se siamo in un periodo di grandissima fatica per tutte le gigantesche problematiche legate al lavoro alle finanze di tutti noi è sempre bello credo riunirsi in famiglia per festeggiare il Natale ancor più se abbiamo la fortuna di avere figli... Continua »
POLPETTE Raccolta di ricette

POLPETTE Raccolta di ricette

La prima polpetta del mondo  appare sul ” Libro de arte coquinaria” di Maestro Martino nel secolo XV. Ad essere sinceri più che una polpetta il cuoco descrive un involtino  cucinato allo spiedo;anche Pellegrino Artusi ne parla sul suo famosissimo manuale mettendo come ingredienti lesso e prosciutto. Sono sicuramente un... Continua »
RICETTE CON IL SALMONE Raccolta ricette di pesce

RICETTE CON IL SALMONE Raccolta ricette di pesce

Il salmone è un pesce che durante le prossime feste verrà mangiato in molte tavole italiane è un pesce versatile  con cui preparare antipasti, primi e secondi di ottimo sapore e buone qualità organolettiche viste le tante proprietà che ha e visto che ne sono anche golosa(ma cos’è che non... Continua »
Raccolta I DOLCI DELLE FESTE Ricette dolci

Raccolta I DOLCI DELLE FESTE Ricette dolci

Si sta avvicinando il Natale e già da tempo siamo invasi da panettoni e pandori in esposizione al supermercato …Sono tanti i dolci che rappresentano le feste di fine anno perchè oltre a quelli di prammatica sono molte le preparazioni dolci tipiche delle nostre regioni che nel tempo sono diventate... Continua »
RACCOLTA PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI

RACCOLTA PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI

E’ scoppiato il grande caldo anche se questa settimana il tempo è stato piuttosto variabile a Bologna alternando temperature alte come oggi e un bel frescolino e acqua a più non posso giovedì appena trascorso. Con il caldo si tende forse a mangiare meno(io sono sempre una mangiona) e a... Continua »
ORGANIZZIAMO UN BUFFET….CON RICETTE DOLCI

ORGANIZZIAMO UN BUFFET….CON RICETTE DOLCI

Sta finalmente arrivando la bella stagione ed è questo il periodo di feste religiose e non …Alcune si svolgeranno magari in location prestigiose con catering accurati e camerieri svolazzanti con vassoi pieni di prelibatezze ma se desiderate organizzare in maniera informale e tra amici e parenti qualche ricorrenza, in un... Continua »
TIRAMISU Raccolta di ricette

TIRAMISU Raccolta di ricette

Il tiramisù è un dolce classico buonissimo che si presta a variazioni di gusto mantenendo invariata quella cremosità che lo contraddistingue e lo esalta ^_^.Sul blog ho sperimentato diverse ricette e le ho riunite in un unico articolo che spero di aggiornare con nuovi abbinamenti di gusto. Nella tradizione pasticcera il... Continua »
RACCOLTA RICETTE CON LE PATATE

RACCOLTA RICETTE CON LE PATATE

Una raccolta di tutte le ricette pubblicate sul blog che contengono le patate, un alimento che si presta a tantissime preparazioni essendo così versatile e dal sapore neutro. La patata ha un alto contenuto di carboidrati ed è anche fonte di vitamine e minerali e  ve ne sono di tanti... Continua »