Name: SPICCHI DI PATATE con agrumi e timo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.5 kg patate; 1 limone (scorza grattugiata); 1 1/2 arancia (scorza grattugiata); 1 rametto timo fresco; 100 g pancetta (a fettine); q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe

Le patate sono uno dei contorni più apprezzati e più versatili e sono certa che anche a voi piacciono tantissimo! In casa mia sono il contorno che va per la maggiore perchè Andrea le mangerebbe anche a colazione o quasi eh eh ed io spesso le preparo per accompagnare scaloppine o arrosti al forno.
Oggi ho provato una ricetta vista su Sale & Pepe profumatissima con le scorze di limone e arancia e qualche fogliolina di timo ed il risultato è stato piacevolissimo assolutamente da fare e rifare!!!

Esistono 4 varietà di patate che troviamo in commercio:
– patate a pasta gialla, compatte e usate nell’industria per produzione delle patatine fritte ma buone anche per le insalate e la cottura al forno;
– patate a pasta bianca, farinose e adatte a fare purè, crocchette e gnocchi;
– patate novelle, a breve conservazione e adatte ad essere cotte con la buccia;
– patate a buccia rossa e pasta gialla, con polpa soda e utili alla cottura al cartoccio, al forno e per essere fritte.

Andiamo quindi in cucina che vi elenco dosi e preparazione della ricetta degli spicchi di patate con agrumi e timo che vi invito a provare perchè il risultato è un contorno molto appetitoso!

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SPICCHI DI PATATE CON AGRUMI E TIMO