Sorbetto di anguria

Ho comperato una piccola anguria senza semi e ho deciso di preparare il sorbetto di anguria, un fine pasto leggero e piacevolmente dolce ed estivo. Ho messo poco zucchero perchè il cocomero era già normalmente dolce ma se volete potete unire più zucchero secondo il vostro gusto personale. Se vi gusta il sapore del cocomero ecco qui i ghiaccioli

se volete un aperitivo davvero delizioso seguite la ricetta qui sotto e se

volete terminare il vostro pasto con una particolare macedonia ecco questa “non ricetta” !

Una informazione curiosa che ho trovato girovagando sul web è che il consumo di cocomero può contribuire a migliorare la qualità del sonno e questo perchè mangiare una fettina di anguria come dopo cena può stimolare nel corpo la produzione della serotonina che aiuta il cervello ad essere meno reattivo ai rumori aiutando così a dormire dolcemente. E’ anche uno dei frutti meno calorici e più leggeri e quindi è adatto anche a coloro che sono molto attenti alla linea ed all’alimentazione senza troppi grassi.

Ricetta estiva alla frutta

INGREDIENTI

500 g di anguria a tocchetti e senza semi,
100 g di zucchero semolato,
il succo di mezzo limone.

SORBETTO DI ANGURIA

PREPARAZIONE

Frullate l’anguria fino ad avere una purea dolce.

Mettete in un tegame lo zucchero, il frullato di anguria ed il succo di limone.

Lasciate bollire mescolando per pochi minuti, quindi versate il composto in un contenitore possibilmente di acciaio e appena sarà freddo mettetelo in freezer per 5/6 ore avendo cura di mescolare il tutto ogni 20/30 minuti.

Quando avrà raggiunto una consistenza come quella della granita è perfetta per essere gustata.

Personalmente ho aggiunto “riccioli” di cioccolato fondente fatti con il pelapatate.

Buon appetito e buon fine settimana con il sorbetto di anguria !

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